В'єтнам — держава в південно-східній Азії, що розташована на півострові Індокитай і омывающееся зі сходу і з півдня Південно-Китайським морем. Офіційно країна називається Соціалістична Республіка В'єтнам. Сусідніми з В'єтнамом державами є Лаос і Камбоджа, з якими В'єтнам межує на заході, а також Китай, кордон з якими пролягла на півночі. Загальна площа країни становить 331 700 квадратних кілометрів, що є лише 65-м показником у світі. Бпрольшая частина В'єтнаму зайнята невисокими або середніми по висоті горами і плоскогір'ями. Найвища точка країни — гора Фансипан (3143 метра) гірського хребта Хоангльеншон. Крім того, через В'єтнам протікають найбільші індокитайські річки Меконг і Хонгха, які впадають в Південно-Китайське море.
Довгий час В'єтнам був індокитайської колонією Франції та добився незалежності лише в середині XX століття — це сталося в 1945 році, хоча ще кілька років на території країни тривали збройні сутички. В'єтнам — також арена війни зі Сполученими Штатами 1965-1973 років, коштувала численних людських жертв з обох сторін.
Сучасний В'єтнам — це соціалістична держава, що обрало китайський варіант розвитку — модернізацію та лібералізацію економіки. За даними на 2009 рік населення В'єтнаму становить 85 789 573 осіб.
Віза
Для в'їзду до В'єтнаму на термін більше 15 днів громадянам Російської Федерації необхідно мати при собі візу, отриману в консульстві В'єтнаму, також можна оформити візу прямо по прильоту.
Для того щоб отримати візу в консульстві, потрібно надати наступні документи: закордонний паспорт (мінімальний термін дії — 6 місяців з моменту закінчення поїздки); 2 фотокартки розміром 4?6 см; 2 анкети, заповнені російською, англійською або французькою мовами; запрошення, туристичний ваучер або бронь. Віза оформляється протягом 5 робочих днів, а термін її дії становить 30 днів. Крім того, стягується консульський збір у розмірі 25 доларів США.
При отриманні візи безпосередньо на кордоні, у в'єтнамському аеропорту, потрібно надати 2 фотокартки розміром 3?4, одну заповнену анкету, а також візове дозвіл від Міністерства громадської безпеки В'єтнаму, який оформляється протягом 5-7 робочих днів. По прильоту громадяни повинні підійти до вікна «Visa on arrival», і з цього моменту починається відпочинок у В'єтнамі.
Крім усього іншого, у візі вказані пункти в'їзду і виїзду, через які гість країни може перетинати кордон. Щоб змінити вказане місце, необхідно звернутися в Міністерство закордонних справ у Ханої або Хошиміні. Дана послуга оплачується.
Якщо термін перебування у В'єтнамі не перевищує 15 днів, то громадянам Росії візу оформляти не обов'язково. Крім того, в сусідніх Лаосі і Камбоджі діють такі правила (в Камбоджі візу без проблем можна отримати на кордоні), так що після закінчення 15-денного перебування у В'єтнамі можна виїхати в одну з сусідніх країн, а потім повернутися знову на 15 днів. Часто при в'їзді до В'єтнаму на період менше 15 днів прикордонники можуть зажадати пред'явити квиток для виїзду з країни — це наказано правилами, але не завжди виконується.
Митні правила
При в'їзді до В'єтнаму діють певні митні правила. Так, в країну можна ввозити необмежену кількість іноземної конвертованої валюти, однак, якщо сума перевищує 3000 доларів США, то необхідно задекларувати валюту, так як з країни можна вивозити не більше тієї суми, що була задекларована.
Також можна провозити, не сплачуючи мито, такі товари: максимум 1,5 літра міцного алкоголю або 2 л напоїв з вмістом спирту максимум 22 градуси; або 400 сигарет, або 100 сигар, або 500 грамів тютюну; 5 кілограм чаю; максимально 3 кілограма кави, а також дві банки чорної або червоної ікри вагою не більше 100 грамів. Крім цього також провозяться та інші товари, загальна вартість яких не перевищує 5 мільйонів VND (в'єтнамський донг).
Як і в інших країнах Південно-східної Азії, покарання за спробу провезення наркотиків самі що ні на є суворі — аж до смертної кари. Крім того, категорично не можна провозити медикаменти, які містять наркотичні речовини, не маючи при собі дозвіл лікарів на їх застосування, а також вибухові речовини, вогнепальна зброя, продукцію порнографічного характеру або ображає місцеву культуру.
По прильоту всі туристи проходять санітарно-епідеміологічний контроль, а ще на борту літака заповнюють Декларацію про здоров'я. Якщо при проходженні контролю у приїжджого не виявляться жодні симптоми таких захворювань, як СНІД, чума, туберкульоз, холера, жовта лихоманка та інших, то жодних проблем не виникне. В іншому випадку туриста чекає лікування в одній з місцевих лікарень, а не повноцінний відпочинок у В'єтнамі.
Пошук турів у В'єтнам
Як дістатися
З Росії дістатися до В'єтнаму відносно нескладно — регулярні рейси здійснюють відразу декілька авіакомпаній, однак список російських міст, звідки напряму можна полетіти до В'єтнаму, невеликий — це Москва, Новосибірськ, Владивосток. Однак у туристичний сезон (у зимові місяці) чартерні рейси здійснюються і з інших міст, наприклад, з Єкатеринбурга (іноді), Санкт-Петербурга, Красноярська.
З Москви в найбільші в'єтнамські міста Ханой і Хошимін без пересадок можна полетіти рейсами авіакомпаній «Аерофлот» і «В'єтнамські авіалінії».
«Аерофлот» здійснює прямі рейси з аеропорту Шереметьєво до Ханоя, аеропорт Ной Бай. Політ дуже довгий, так що пасажири забезпечуються харчуванням двічі. По дорозі аероплан долає практично весь азіатський континент — Середню Азію, Індію і т. д. Час у повітрі становить 9 з половиною годин.
З аеропорту Домодєдово регулярні рейси до Ханоя, так і до Хошиміну виконує авіакомпанія «В'єтнамські авіалінії» — головний авіаперевізник країни. У Хошиміні літаки здійснюють посадку в аеропорту Таншоннят. Боїнги «В'єтнамських авіаліній» володіють усіма умовами для тривалого комфортного перельоту, включаючи безліч технічних засобів зразок екранів, вмонтовані в спинки крісел, і т. д. Під час польоту всім пасажирам двічі пропонують гаряче харчування, а також певну кількість алкоголю. Варто також відзначити, що у «В'єтнамських авіаліній» є спеціальні тарифи для мешканців інших російських міст, які можуть завдяки цьому значно простіше дістатися до В'єтнаму зі стикуванням у московському аеропорту Домодєдово (якщо летіти з Владивостока — стиковка в Сеулі).
Представництво в Москві: Москва, Фрунзенська 3-я вул., д. 1, стор 1., тел. 5892450, факс 5892552. Офіс в аеропорту Домодєдово: кімн. 512, 5-й поверх, час роботи 14.00–20.00, тел. 9268661, факс 9268661, E-mail: [email protected].
У авіакомпанії «S7» («Сибір») також є регулярні рейси до В'єтнаму, міста Хошимін, але вже не з Москви, а з Новосибірська. Літаки літають з періодичністю раз на два тижні.
З Владивостока до столиці В'єтнаму міста Ханой можна долетіти літаками авіакомпанії «Владивосток-авіа». Частота польотів — раз в тиждень, а сам політ триває трохи більше 5 годин.
Стикувальні рейси
З Росії в Ханой
- Авіакомпанією «Asiana» з Хабаровська і Південно-Сахалінська з пересадкою в Сеулі (аеропорт Інчеон).
- Авіакомпанією «Korean Air» з Владивостока, Іркутська, Москви і Санкт-Петербурга з пересадкою в Сеулі (аеропорт Інчеон).
- Авіакомпанією «Japan Airlines» з Москви з пересадкою в Токіо (аеропорт Наріта).
- Авіакомпанією «Hong Kong Airlines» з Москви з пересадкою в Гонконзі.
- Авіакомпанією «Thai» з Москви з пересадкою в Бангкоку.
З Росії в Хошімін
- Авіакомпанією «Cathay Pacific» з Москви з пересадкою в Гонконзі.
- Авіакомпанією «Thai» з Москви з пересадкою в Бангкоку.
- Авіакомпанія «Qatar Airways» з Москви з пересадкою в Досі. Часто «Катарські авіалінії» підкуповують дуже вигідними тарифами.
- Авіакомпанією «Asiana» з Хабаровська і Південно-Сахалінська з пересадкою в Сеулі (аеропорт Інчеон).
- Авіакомпанією «Korean Air» з Владивостока, Іркутська, Москви і Санкт-Петербурга з пересадкою в Сеулі (аеропорт Інчеон).
- Авіакомпанією «Japan Airlines» з Москви з пересадкою в Токіо (аеропорт Наріта).
Є більш складні варіанти — з двома пересадками. Проте в періоди розпродажів авіакомпаній ними має сенс скористатися через привабливих цін. Наприклад, можна дістатися як до Ханоя, так і до Хошиміну авіакомпанією «Air France» з Москви і Санкт-Петербурга з пересадкою в Парижі і Бангкоку.
Варто обов'язково пам'ятати, що тривалі перельоти пов'язані з певним ризиком для здоров'я пасажирів, погано переносять подібні навантаження.
Клімат і погода у В'єтнамі
Щоб відпочинок у В'єтнамі не був зіпсований погодними умовами, рекомендуємо ознайомитися з кліматичними даними по країні. Клімат у В'єтнамі тропічний мусонний, так що вологість досить висока — в середньому 84% протягом року. Однак клімат найчастіше помітно різниться в залежності від регіону. Відбувається це із-за різниці в широтах і в особливостях рельєфу тієї чи іншої місцевості. Зимовий сухий сезон, що триває з листопада по квітень, сухий лише в порівнянні з сезоном дощів, так як і в ці місяці опадів достатньо, завдяки мусонним вітрам, що дмуть з північно-східного узбережжя Китаю. У південних районах країни взимку досить жарко — приблизно 25 градусів, на півночі ж в середньому на 10 градусів холодніше. Найнижчі температури — в грудні і січні, деколи досягають всього 1 градуса вище нуля. У будь-якому випадку, найкомфортніше на півдні країни, де в будь-який з сезонів температура рідко опускається нижче 20 градусів, а в квітні — самому жаркому місяці — і зовсім деколи досягає 37 градусів.
Середньорічна кількість опадів коливається в межах 1200-3000 міліметрів в рік, причому 90% відсотків всіх дощів припадає на період з травня по жовтень. У цей час свою порцію опадів отримує кожен регіон країни, а ось в зимові місяці на півдні В'єтнаму ймовірність дощів куди менше, ніж на півночі. Також варто знати, що в кінці літа і початку осені настає час тайфунів, часто володіють воістину руйнівною силою.
Докладно про клімат В'єтнаму по місяцях і регіонам, актуальний прогноз погоди на 10 і 14 днів дивіться на сайті
.
Погода у В'єтнамі по місяцях
Січень | Квітень | Липень | Жовтень |
Лютий | Травень | Серпень | Листопад |
Березень | Червень | Вересень | Грудень |
Відгуки туристів про В'єтнамі по місяцях
Січень36 Лютий33 Березень23 | Квітень17 Травень24 Червень16 | Липень9 Серпень40 Вересень12 | Жовтень38 Листопад35 Грудень36 |
Питання про погоду у В'єтнамі
Міста та регіони
В'єтнам складається з 59 досить невеликих провінцій, плюс є 4 міста центрального підпорядкування — це міста Ханой, Хошімін, Хайфон та Дананг. Найрозвиненіші з економічної точки зору провінції на північному сході країни, не настільки популярному серед туристів, а також на півдні країни в районі міста Хошимін.
Провінції В'єтнаму
Основні міста і острови В'єтнаму
Хошимін — найбільше місто В'єтнаму і економічна столиця країни. Тут розвинене дуже багато галузей промисловості; підраховано, що 40% в'єтнамського експорту йде саме з Хошиміну. Місто було засноване французькими колонізаторами в 1874 році (офіційна дата заснування — 15 березня 1874 року). До 1975 року місто називалося Сайгон. Детальніше про місто
Ханой — столиця В'єтнаму, а також культурний, політичний та економічний центр країни, розташований в нижній течії річки Красна, на її правій стороні. Площа Ханоя і однойменного адміністративного округу — 3 324,92 квадратних кілометрів, населення — 6 232 900 осіб (2008 рік). Ханой складається з 9 міських районів, 18 сільських, а також з невеликих передмість — Хадонга і Шонтэя. Детальніше про місто
Нячанг
Місто Нячанг є столицею провінції Кхань Хоа і одночасно столицею пляжного відпочинку у В'єтнамі. Просто — самим популярним курортом країни. В Нячанге проживає близько 200 000 чоловік, і майже все життя місцевих жителів пов'язана з туристичною галуззю. Детальніше про місто
Халонг
Халонгом називають одночасно місто і затоку. Сам місто нічого особливого не представляє, і справжньою перлової цієї місцевості і всього В'єтнаму є затока Халонг. Ця затока входить в список всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Дивним чином на площі 1500 квадратних кілометрів розкидано більше 1600 острівців і скель різних форм, часом дуже химерних, через затоку більше нагадує казкове, ніж реальне місце. Не дивно, що затока Халонг є одним з найбільш відвідуваних місць у В'єтнамі. Детальніше про місто
Фукуок
В'єтнамський острів Фукуок розташований у Сіамській затоці всього в 15 кілометрах від берегів сусідньої Камбоджі. Острів, чия площа сягає 567 квадратних кілометрів, також називають «островом 99-ти гір». На Фукуоці проживає 85 000 осіб, зайнятих переважно обслуговуванням туристів або сільським господарством. Детальніше про острів
Що подивитися
Пройшовши по посиланнях в тексті, ви можете отримати більш детальну інформацію про конкретному об'єкті (опис, розташування на карті, вартість вхідних квитків, час, способи дістатися, фотографії, відгуки туристів тощо). Якщо вас цікавлять пам'ятки В'єтнаму в цілому, без поділу на міста, для цього є спеціальний розділ.
Ханой
Секретний бункер в'єтнамського уряду
Храм літератури (храм Конфуція)
Хошимін
У Хошиміні можна побачити безліч цікавих будівель — колоніальні будівлі, Собор Сайгонской Богоматері, буддійські храми і пагоди, Президентський палац, мечеті і багато іншого.
Крім того, з самого Хошиміну можна легко потрапити в сусідню провінцію Тай Нінь, де знаходиться безліч красивих каодайских храмів, а також в район дельти Меконгу.
Що стосується пам'яток, то в центральній частині міста є декілька вельми цікавих для туристів місць. А якщо приїхати в Хошімін влітку, у період з середини травня по кінець серпня, то можна застати «Південний фруктовий фестиваль», який проводиться тут щороку.
Нячанг
Серед пам'яток Нячанга потрібно виділити пагоду Лонгшон, позаду якої на вершині пагорба знаходиться велика кам'яна статуя Будди, що сидить на квітці лотоса. Також можна подивитися на вежі Тямов XIII століття, які були побудовані в епоху держави Чампа. Також є можливість з'їздити з екскурсією на острів Мавп, розташований в 12 кілометрах північніше острова Хон Чє. В екскурсію входить круїз по островах, риболовля, відвідування водоспаду Бахо, грязьових і мінеральних джерел, місцевих ремісничих поселень. При бажанні на острові можна відвідати Цирк собак і мавп, Цирк слонів і ведмедів і багато іншого.
Халонг
Обов'язковий пункт програми — прогулянка на катері або якому-небудь іншому судні по островах. На пристані в місті можна довідатися докладно про всіх можливих маршрутах, які можуть бути як короткими, так і довгими і включати в себе навіть ночівлю на судні. У звичайну екскурсію входить відвідування рибальського села на одному з островів, печери, а також острова, названого на честь Германа Титова, знаменитого радянського космонавта, який відпочивав тут в 70-ті роки. Також можна зайнятися нічний рибалкою прямо з борту катера, яку, правда, треба замовляти заздалегідь. Зате потім можна буде самому насолодитися смаком власного улову! Популярними островами затоки Халонг є острови Туан Чау і Катба.
Фукуок
Фукуок володіє великою кількістю прекрасних пляжів, що тягнуться від містечка Duong Dong до містечка An Thoi. На острові багато красивих пагорбів та гір, покритих тропічним лісом. Крім того, на Фукуоці можна поспостерігати за заходом сонця на морі, чого не зробити на інших курортах В'єтнаму, які звернені на схід.
Курорти В'єтнаму
Туристів у В'єтнамі, в першу чергу, будуть цікавити його численні пляжі і тепле море, а вже потім мавзолей Хо Ши Міна і все інше. Курортних міст в країні предостатньо. Звичайно, далеко не всі вони відповідають європейському рівню якості, обладнання та інфраструктури. Примітно, що курорти тягнуться по всьому узбережжю В'єтнаму — від південного острова Фукуок до курорту Монгкай на півночі країни.
Води Південно-Китайського моря досить солоні — солоней, ніж у сусідньому Сіамській затоці, проте одночасно і корисніше для здоров'я. У місцях впадання річок (особливо Меконгу і Червоної) більш прісна вода.
У південній частині В'єтнаму, від Начянга і далі, курортний сезон триває практично круглий рік, так як температура води змінюється зовсім незначно. На півночі країни, наприклад, в Монгкае і Халонге купальний сезон триває лише з квітня по жовтень.
Кожна курортна місцевість по-своєму цікава, скрізь є своя «родзинка». Халонг славиться своїми дивовижними морськими ландшафтами, в Нячанге проводиться барвистий морський фестиваль, в Дананге — свято феєрверків, Дошоне на початку осені можна поспостерігати за боями биків і т. д.
Найбільші морські курорти В'єтнаму з півночі на південь: Монгкай, Халонг, острів Катба, Дошон, Шам Шон, Кыа Ло, Да Нанг, Хой Ан, Куй Нон, Нячанг, Фанранг, Фантиет, Муйне, Вунгтау, острів Фукуок, острів Кондао.
Також В'єтнам багатий на унікальні природні курорти в глибині країни, особливо в горах. Крім того, варто особливо приділити увагу курортів, спрямованих на оздоровлення організму. Наприклад, долина Вінь Тьєн провінції Хоабинь в 57 кілометрах від Ханоя — прекрасний зразок лікувального курорту. Комплекс називається «Гарячий мінеральне джерело V-Resort». Гарячі води цього курорту надзвичайно корисні для хворих на ревматизм, людей з шлунково-кишковими захворюваннями. Серед інших подібних курортів можна виділити Шон Кім в горах провінції Ха Тінь, Ба неподалік від Дананг і багато інших.
Приватні гіди у В'єтнамі
На проекті Эксперты.newstravel.com.ua зареєстровано 10 російських гідів і компаній у В'єтнамі.
Олексій Іванов
11 екскурсій |
Артур Мо
22 екскурсії |
Катерина Чо
19 екскурсій |
Зуан Конг
3 екскурсії |
Віктор Нгуен
10 екскурсій |
Ваня
20 екскурсій |
Пересування по країні
У В'єтнамі в тому чи іншому кількості можна зустріти і використовувати всі сучасні види транспорту від літаків внутрішніх ліній до міжміських автобусів і таксі. Деякі з них розвинені дуже добре, деякі недостатньо, однак у деяких випадках можуть бути незамінні. У будь-якому випадку, дістатися навіть до віддалених місць В'єтнаму можливість є, навіть якщо доведеться зробити кілька пересадок з одного виду транспорту на інший або, скажімо, з одного автобусного маршруту на інший.
У країні розвинені такі види транспорту: авіатранспорт, залізничний транспорт, автобуси, водний пасажирський транспорт і різні види таксі. Знайти рекомендації по пересуванню в країні і детальніше познайомитися з кожним видом в'єтнамської транспорту ви можете в нашому спеціальному матеріалі «Транспорт у В'єтнамі: від моторолера до літака».
Спілкування
В'єтнамська мова входить у вьетмыонгскую групу сім'ї австрало-азіатські мов і є рідною мовою для в'єтів і народності кинь. Великий вплив на в'єтнамський мову і культуру зробив сусідній Китай: дві третини слів у в'єтнамському мовою — китайського походження.
Для туристів дуже зручний той факт, що замість ієрогліфів у в'єтнамському мовою використовується латиниця, хоча і з додаванням голосні діакритичних знаків під або над буквою, які позначають той чи інший тон. У зв'язку з тим, що у в'єтнамській мові величезна кількість тонів і півтонів, сприймати її на слух дуже складно. Одночасно з цим, у самих в'єтнамців виникають проблеми з правильною вимовою європейських слів. Часто дуже важко розібрати, що в'єтнамець говорить англійською.
Англійська — найпоширеніший іноземна мова серед місцевих жителів, що, втім, не дивно. Він вивчається в школі, в університетах, на курсах і т. п. Також у навчальних закладах В'єтнаму викладають китайську мову — другою за популярністю іноземна мова після англійської. За англійською та китайською йдуть французька, російська, німецька, однак вони значно менш поширені. Так, російська найчастіше знають дорослі, котрі навчалися у ВУЗах СРСР, а також повернулися з Росії в'єтнамські торговці, але рівень володіння мовою у них дуже низький. Останнім часом у зв'язку із зростанням кількості туристів з Росії в курортних зонах місцеві жителі потихеньку починають опановувати російську мову.
Культура
Українська культура протягом усієї своєї багатовікової історії піддавалася численним впливам своїх могутніх сусідів або метрополії, але всякий раз переплавляючи їх у щось своєрідне і по-своєму унікальне. У розвитку в'єтнамської культури особливу роль відіграють Індія і Китай. Китай привніс у в'єтнамський мову більше половини слів і иероглифическую писемність (в XX столітті замінена латиницею), а на культуру — конфуціанство і елементи даосизму. Крім того, в Середні Століття було відчутно вплив індійської культури, а згодом, після колонізації В'єтнаму французами, і французькою. Це позначилося, зокрема, на архітектурі багатьох міст, особливо Хошиміну. У другій половині XX століття, з приходом до влади комуністів багато елементів культури стали запозичатися з Радянського Союзу.
В'єтнамська література має багату історію, починаючи від стародавнього фольклору, що включає легенду про Государя Дракона Лак Лонг Куане, мыонгский епос «Народження Води і народження Землі» і до книг XX століття, близьких за тематикою європейської літератури. У Новий час творили самі значущі літератори в історії В'єтнаму — Нгуен Чай у XV столітті, Нгуен Бінь Кхієм в XVI столітті і Нгуєн Зу на рубежі XVIII–XIX століть. Нгуєн Чай є одним з перших великих в'єтнамських письменників, а також видатним державним діячем і філософом. Нгуєн Бінь Кхієм був видатним поетом, близьких за світоглядом до даосизму, а Нгуєн Зу, написав поеми «Стогони понівеченої душі» та «Оповідання про Киеу», є у В'єтнамі такою ж значущою фігурою, як Пушкін в Росії.
В'єтнамська фольклорна музика досить оригінальна. Може здивувати велика кількість вокальних жанрів, а серед головних музичних інструментів можна виділити дивовижну, схожу на диск, гітару, яка може бути як чотирьох, так і п'яти струнна, а також дано там (трехструнная гітара), дан ні (скрипка всього з двома струнами) і ом дити — це в'єтнамська бамбукова флейта.
У В'єтнамі популярний театр, представлений в декількох цікавих жанрах. Тео — це давній народний театр, в свій час зародився серед селян, що жили в дельті річки Красної. Сьогодні він існує у провінціях Тхайбинь і Хайхынг. Театральні вистави включають у себе народну музику і використання традиційних фольклорних сюжетів.
В'єтнамська опера називається Туонг. Туонг зародився у придворній атмосфері і вважається високим театральним жанром, в якому поєднуються танець, музика, пантоміма, поезія, акробатичне мистецтво і багато іншого. До речі, на сцені відсутні всякі декорації, а в центрі вистави завжди знаходиться героїчний персонаж.
Особливо цікавий театр ляльок на воді, аналогів якому в світі просто немає. Він також виникла у дельті річки Красної. Ляльки рухаються по воді під час заходу, і все дійство супроводжується приємним мелодійною музикою. Ляльками керують стоять по пояс у воді актори, приховані за бамбуковою ширмою, так що у них є можливість спостерігати за ляльками. Вистави починаються появою ляльки-хлопчика Теу, говорить: «Привіт всі! Мені, напевно, немає потреби представлятися?».
Кухня
В'єтнам — рай для гурманів. Кулінарні традиції цієї країни вражають своїм багатством і різноманітністю страв та інгредієнтів. Багато рецепти були запозичені з Китаю, Індії і Франції, однак говорити про те, що в'єтнамська кухня є клоном якоїсь з них ні в якому разі не можна.
У в'єтнамській кухні широко поширене використання безлічі соусів і приправ. У страви, що готуються, до речі, тільки зі свіжих продуктів, часто додають приправи з часнику, цибулі і кореня імбиру, а також чисто в'єтнамські соуси «ниок мам» і «ниок чам». У В'єтнамі дуже популярні різні трави і навіть бамбук, молоді пагони якого охоче вживаються в їжу.
Найпопулярнішими продуктами, використовуваними у в'єтнамській кухні є рис, морепродукти, свинина, локшина, трави та багато іншого.
Особливо варто загострити увагу на рисі. Ця культура — один із символів всій південно-східній Азії, а В'єтнам є другим за масштабами експортером рису в світі. Крім того, у В'єтнамі відмовилися вирощувати генетично модифікований рис, так що в якості продукту можна не сумніватися. У кожній в'єтнамської родині рис — головна страва на столі, однак крім цього він є частиною незліченної кількості найдивовижніших і оригінальних рецептів.
У В'єтнамі також розвинена вегетаріанська кухня, що пояснюється, насамперед, буддійськими гастрономічними традиціями. Серед в'єтнамських не м'ясних страв можна виділити рис зі смаженою соєвим сиром доу-фу і овочами рау. Взагалі, соя і продукти з неї у в'єтнамській кухні замінюють молочні продукти, які практично не використовуються серед в'єтнамців. Є, наприклад, спеціальне соєве молоко під назвою сыа-дау-нань. Дуже популярний соєвий соус.
Широко використовуються різні фрукти, в достатку ростуть на території В'єтнаму. Це кокоси, дуріан, гуаява, лимони, лічжи, яванське яблуко, сіамська хурма, папайя, рамбутан і безліч інших екзотичних фруктів.
Що стосується м'ясних страв, то зазвичай в'єтнамці їдять знайомі всім яловичину, свинину і м'ясо птиці. Різні комахи або рептилії в даний час вважаються рідкісними делікатесами, які подаються не в кожному ресторані.
Взагалі ж в'єтнамська кухня багата на м'ясну екзотику. Наприклад, можна покуштувати м'ясо удава, яке вважається надзвичайно корисною. Або спробувати блюдо з змії, що представляє собою ціле дійство зразок ритуального, яке може по-справжньому шокувати особливо вразливих. Офіціант на ще живої змії робить невеликий надріз, потім виймає з неї серце і спускає кров. Чоловік, який замовив блюдо, з'їдає б'ється зміїне серце і випиває рисову горілку, змішану зі зміїної кров'ю. Після в хід йде горілка, змішана вже зі зміїної жовчю. Через якийсь час подається готову страву — м'ясо змії, смажене зі спеціями і горіхами. Голова змії при приготуванні відсікається, щоб отрута не зміг потрапити в блюдо.
Серед іншої екзотики — страви з польових щурів, собак, кішок (хоча офіційно є заборона на їх вживання) і багатьох інших дивовижних інгредієнтів.
Покупки
Шопінг є неодмінною складовою будь-якого відпочинку. Де-то він розвинений так, що далі, здається, вже розвиватися нікуди, а де-то в плані покупок все йде не кращим чином. В'єтнам знаходиться десь посередині, з креном у бік першої групи. Шопінг тут знаходиться не на такому рівні, як у сусідньому Таїланді, але із зростанням числа туристів з'являються вагомі підстави для якісного розвитку. Тим більше що В'єтнаму є, що запропонувати своїм гостям.
Валютою В'єтнаму є В'єтнамський донг. Про те, що купити у В'єтнамі, де купити і як потрібно торгуватися читайте в нашому спеціальному матеріалі «Шопінг у В'єтнамі».
Зв'язок
Для дзвінків в інші країни у В'єтнамі є спеціальні переговорні пункти, а також вуличні таксофони. В проживаючих у готелях є можливість робити дзвінки прямо звідти, проте це коштує досить дорого.
Міжнародний код В'єтнаму — 84.
- Для дзвінків з В'єтнаму в Росію потрібно набрати: 007 — код міста — номер абонента
- Для дзвінків з Росії до В'єтнаму потрібно набрати: 8-10-84 — код міста — номер абонента
Коди найбільших міст
- Ханой — 4
- Хошимін — 8
- Хайфон — 32
- Дананг — 511
- Хюе — 54
З стільниковим зв'язком проблем немає, так як домовленості з в'єтнамськими компаніями є у всіх трьох найбільших російських операторів — МТС, Білайну і Мегафона. В'єтнамські оператори: MobiFone, VinaFone, S-Fone, G-Tel, Vietnamobile, Viettel Mobile. Сім-карта в'єтнамської оператора коштує близько 5 доларів, що включає 30 хвилин розмови.
Корисні телефони
Поліція | 113 |
Швидка допомога | 115 |
Пожежна охорона | 114 |
- Посольство Російської Федерації в Ханої
- Генеральне консульство в Хошиміні
- Генеральне консульство в Дананге
Крім того, практично у всіх готелях можна вийти в Інтернет. У деяких з них є Wi-Fi. У великих і курортних містах розташовано багато Інтернет-кафе.
Економіка
Валюта — В'єтнамський донг.
Безпека
Рівень злочинності у В'єтнамі, якщо вірити Інтерполу, дуже низький, так як існуючий в країні політичний режим досить успішно справляється з організованою злочинністю. Пограбування на вулицях або вбивства — вкрай рідкісне явище. Одними з найбільш серйозних злочинів, з якими може зіткнутися турист у В'єтнамі, є кишенькові крадіжки, які відбуваються більш-менш регулярно. У цьому зв'язку рекомендується не носити готівку і документи в задніх кишенях штанів. Найоптимальніший варіант — тримати їх у сейфі в готелі, а з собою носити невелика кількість грошей і ксерокопію закордонного паспорта. Крім того, туристам слід бути уважними при розрахунках, так як в'єтнамці іноді не проти обдурити приїжджих.
Потрібно бути уважним, якщо маєш справу з місцевими «жрицями кохання», які часто не проти поживитися гаманцем своїх клієнтів. В азартні ігри іноземці можуть грати тільки в спеціальних закладах, а спроба залучити місцевих жителів у них може обернутися кримінальним переслідуванням. Особливо суворо карається все, що пов'язано з наркотиками, зберігання, розповсюдження, вживання. Покарання у такому випадку застосовуються найбільш суворі, аж до смертної кари. Це традиційна практика в країнах південно-східної Азії.
Туристам варто проявляти розсудливість під час відпочинку. Зокрема, це відноситься до вживання спиртного, так як «перебравший» турист у В'єтнамі може легко потрапити в неприємності, стати жертвою пограбування і т. д. При купанні варто стежити за океанським прибоєм, який може стати джерелом небезпеки. У період з вересня по листопад В'єтнам часто насуваються тайфуни і серйозні повені в деяких районах країни.
Що стосується питань охорони здоров'я, то перед приїздом до В'єтнаму потрібно турбуватися питанням оформлення медичної страховки (звичайною або розширеної). Також можна оплатити внесок в International SOS і користуватися наданими ними медичними послугами у відділеннях у В'єтнамі. Адреса в Ханої — 31 Hai Ba Trung в центральній частині міста. Телефон — 9340555.
У в'єтнамській провінції з санітарними умовами справи йдуть не дуже добре — як у місцевих лікарнях, так і у готелях. Оплачуються послуги лікарів практично скрізь тільки готівкою, а лікування за полісами здійснюється лише в деяких столичних клініках. Правда варто відзначити, що ціни у В'єтнамі нижче, ніж у сусідньому Таїланді.
Потрібно бути уважними при замовленні страв в'єтнамської кухні, яка досить незвична для європейців з-за своєї гостроти, великої кількості прянощів і екзотичних продуктів. Якщо переоцінити свої сили, то ймовірні проблеми з шлунком і кишечником.
Де зупинитися
В'єтнам порадує всіх приїжджих великим вибором варіантів проживання — тут не просто багато готелів і гестхаусов, але також і великий розкид цін, а рівень сервісу при цьому досить високий. Крім того, у в'єтнамських готелях присутній неповторний азіатський колорит, додає фарб до всього відпочинку. Всього у В'єтнамі налічується приблизно 11 тисяч готелів, при цьому не зазнають серйозного недоліку в постояльців.
Найдешевшим варіантом проживання готелі є 2-х і 3-х зірок, які за якістю відповідають турецьким готелям 3-х і 4-х зірок, так що багато експертів справедливо відзначають, що клас в'єтнамських готелів дещо занижений. Готелі 2-х зірок зазвичай розташовані в старих 4-6-ти поверхових будинках, добре оброблених всередині. У номерах є ванна або душова з гарячою водою, кондиціонер, супутникове ТБ і навіть міні-бар. тризіркові готелі займають більш сучасні і великі будівлі, і рівень сервісу і обладнання у них досить високий. Ціни ж у готелях категорій 2 і 3 зірки — приблизно 15-40 доларів за ніч.
Ще більш бюджетним варіантом є гестхауси, ціни в яких часто бувають нижче 10 доларів, а кількість їх в туристичних місцях воістину величезна. В Хошиміні, наприклад, багато гестхаусов і дешевих готелів можна знайти в Фам Ню Лао, вважається районом бекпекерів. Правда, не факт, що в дешевих гестхаусах і готелях буде гаряча вода.
У курортних містах, зокрема в Нячанге, проживання, швидше за все, обійдеться дорожче, ніж в столицях. В ці міста приїжджає багато туристів, погано розбираються в тонкощах в'єтнамської тур-бізнесу і здатних, до того ж, легко розлучатися з великими сумами грошей. Для таких туристів існують розкішні готелі 4-х і 5-ти зірок зі своїми басейнами, закритими пляжами і т. д.
Для більш економних любителів в'єтнамських пляжів є багато бунгало. Щоправда, зручності у них мінімальні, до того ж якщо стіни бунгало бамбукові, то через наявні щілини всередину можуть залетіти москіти. Однак протимоскітні мазі цілком можуть виправити становище. У будь-якому разі, про відпочинок у В'єтнамі практично завжди залишаються самі яскраві спогади!
Зі списком готелів В'єтнаму ви можете ознайомитися на нашому сайті, де перераховані зручності в номерах і на території готелів, а також є фотографії як готельєрів, так і туристів. Подивитися все це і почитати відгуки туристів про готелі В'єтнаму можна у спеціальній рубриці «Готелі В'єтнаму».
Текст: Дмитро Лебедєв
Фото: Тетяна Лискер